1、根據自身需求，確定凍肉切丁機的功能，如切丁機的切片厚度、切片寬度、切片長度等；

2、確定切削能力，如切削速度、切削力等；

3、確定設備的安全性，如安全保護裝置、安全鎖定裝置等；

4、確定操作方便性，如操作簡便性、操作可靠性等；

5、確定廠家以及機器的維護保養(yǎng)，如潤滑油的更換、刀具的更換等；

6、確定價格，如性價比、功能是否滿足自身等。